El truco de hoy es doble. El primero sirve para alargar la vida de las castañas en su propia temporada, el segundo para poder disfrutarlas a lo largo del año.
Primer parte: Alargar la vida útil de las castañas en su propia temporada
Para que las castañas te duren más deben estar sueltas en un recipiente aireado (una cesta de mimbre por ejemplo) y nunca ponerlas en una bolsa cerrada de plástico.
Segunda parte: Conservar las castañas a largo plazo.
Es tan sencillo como congelarlas. Se dice que las castañas apenas pierden valor nutritivo cuando se descongelan y no hace falta someterlas a ningún tratamiento. Se congelan tal cuál, en un recipiente o esta vez si, en una bolsa plático cerrada. Una vez congeladas se conservan hasta un año en crudo.
Para utilizarlas sólo hay que sacarlas y descongelarlas, e incluso se pueden asar directamente sin descongelarlas. Así podrás tener castañas durante todo el año.
¡Espero que os resulte útil!
